おからレシピ

-レシピ-「鯖おからそぼろ​」

青魚「鯖」のうまみを「おから」が吸い込んで美味しい!

ゴボウの食物繊維もプラスして、栄養重視の方にはオススメの一品に。

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(材料)

油 小さじ1​
すりおろし生姜 小さじ1​
牛蒡 100g<洗って薄皮をこそげ落とし5mm幅の輪切り>​
乾燥おからパウダー 大さじ4
鯖缶 1缶(190g)​
(A)酒・みりん・味噌 各大さじ1​
隠元 20g<下茹でして斜め薄切り>​

(作り方)

1 鍋に油を熱し、生姜・牛蒡を炒める​
2 おから・鯖・ (A)を加え、鯖をほぐしながら炒り煮する​
3 隠元を加え全体を混ぜて完成!​

レシピ おから研究会