おからレシピ

-レシピ-「肉味噌風 おから​そぼろ」

ホカホカごはんに乗っけたり、葉物野菜に巻いて食べたり常備菜にオススメ!

肉味噌風 おから​そぼろ

(材料)

油 小さじ1​
豚ひき肉 300g​
すりおろし生姜 小さじ2​
長葱 1/2本(50g)<みじん切り>​
酒 大さじ1​
砂糖 大さじ2​
味噌 大さじ2​
粗粒乾燥おからパウダー 大さじ4
昆布出汁 100ml

(作り方)

① 鍋に油を熱し、豚ひき肉・生姜を炒める​​
② 肉の色が変わったら、長葱・酒・砂糖・味噌を加え全体を混ぜる​​
③ おからパウダー・出汁を混ぜたものを加え、お好みの汁気まで煮詰めて完成!​​

(メモ)
冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1ヶ月保存できます♪

ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室